Tandoori Chicken Gewürz
- Grill oder Pfanne geeignet: Dieses Tandoor Curry-Gericht ist perfekt für den Grill oder zum Anrösten in der Pfanne, was eine flexible Zubereitungsmethode bietet
- Einfache Zubereitung: In nur drei einfachen Schritten gelangst du zu einem köstlichen Tandoor Curry-Gericht
- Schnelle Kochzeit: Mit einer Gesamtkochzeit von nur 15 Minuten ist dieses Gericht ideal für schnelle und leckere Mahlzeiten
- Ideal für Geflügel: Das Gericht harmoniert hervorragend mit in Joghurt mariniertem Geflügel, wobei die Marinade zusätzliche Geschmackstiefe und Zartheit verleiht
- Traditionelle und pikante Würze: Die pikante Würzung durch Ingwer, Knoblauch und rote Kashmiri Chilis sorgt für authentisch indische Aromen, die das Gericht zu einem besonderen Geschmackserlebnis machen
ab 49€ nach DE
1-3 Tage nach DE
& handproduziert
zertifiziert
Zutaten: Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Meersalz, Zucker, Karottenpulver, Zwiebelpulver, Senfmehl, Zimt, Gewürze
Allergenhinweis: Enthält Spuren von Senf und Nüssen (Mandeln) enthalten.
Was die Tandoori Chicken Gewürzmischung
besonders macht
Schärfe
Vielseitig anpassbare Schärfe: Die Schärfe dieses Gerichts kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden. Durch die Verwendung von roten Kashmiri Chilis erhält das Gericht eine intensive, aber nicht überwältigende Schärfe. Für diejenigen, die es weniger scharf mögen, kann etwas Joghurt neben den Teller gestellt werden. Auf der anderen Seite können Liebhaber von scharfem Essen die Schärfe durch zusätzliches Nachwürzen oder scharfe Saucen erhöhen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.Geschmack
Reichhaltiges, ausgewogenes Aroma: Dieses Tandoor-Gericht zeichnet sich durch ein reichhaltiges und tiefgründiges Aroma aus, das aus einer sorgfältigen Mischung traditioneller indischer Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer resultiert. Die einzigartige Mischung dieser Gewürze sorgt für ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl erdig als auch leicht pikant ist. Die Marinade aus Joghurt verleiht dem Gericht zusätzlich eine cremige Textur und hilft, die Gewürze tief in das Fleisch einzuarbeiten, was zu einem intensiveren Geschmackserlebnis führt.Passt zu
Vielfältige Beilagenoptionen: Dieses Gericht passt ausgezeichnet zu einer Vielzahl von Beilagen, was es zu einem vielseitigen Hauptgericht macht. Traditionell wird es mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert, um die reichen Aromen und die pikante Würze zu ergänzen. Für eine leichtere Option können frische Salate oder gedünstetes Gemüse hinzugefügt werden, die einen angenehmen Kontrast zum würzigen Fleisch bieten. Auch Kombinationen mit anderen indischen Beilagen wie Linsen-Dal oder Raita (eine Joghurt-basierte Sauce) sind beliebt, um ein umfassendes, authentisch indisches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Alte Liebe rostet nicht
Von Mogul Fürsten und großen Reisen
Rot ist die Farbe der Liebe, des Weihnachtsmannes und des Tandoori Chickens. Rot ist warm, erregend und intensiv. Diese Eigenschaften verbindet der Weihnachtsmann zwar in geringerem Maße als das Tandoori, aber nun gut. Lassen wir ihm seine Farbe. Denn darüber hinaus schmeckt das Tandoori Chicken auch viel besser als der Weihnachtsmann.
Seinen Namen erhielt das Tandoori Chicken durch seine Zubereitungsart. Hierfür werden Hähnchenfleischteile ohne Haut in Joghurt und Tandoori Masala mariniert und anschließend im traditionellen Tandur-Ofen gegrillt, wodurch sie eine unnachahmliche Knusprigkeit mit fein ausgewogenen indischen Aromen erhalten.
Dieser historische Lehmofen kann Temperaturen von bis zu 480°C erreichen. Das erfordert natürlich langes Anschüren der Kohle, weshalb einige indische Restaurants ihre Tandoori-Öfen rund um die Uhr betreiben.
Archäologen fanden im Indus-Tal Tontöpfe, die dem Tandur sehr ähneln und aus der Zeit um 2500 v.Chr. stammen. Und auch der Mogul-Fürst Jahangir soll im 17. Jhd. nie ohne seinen mobilen Tandur-Ofen gereist sein. Alte Liebe rostet nicht: noch heute wird der Tandoori-Ofen unverändert verwendet. Solltest du nicht im Besitz eines mobilen Lehmofens sein, empfehlen wir die Zubereitung auf dem Grill. Denn der direkte Kontakt zu Kohle und Feuer verleihen dem Grillgut die unverwechselbaren Röststoffe, die es auch im Tandur-Ofen erhält.
Das Tandoori Chicken ist ein sogenanntes trockenes Curry, da es ohne Sauce serviert wird. Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer und vor allem die intensiv roten Kashmiri Chilis zaubern eine pikante Würze, welche dich in den siebten Himmel emporträgt. Liebe geht eben durch den Magen.
Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden
Ist Tandoori Masala Paste scharf?
Ja, Tandoori Masala Paste kann scharf sein, da sie Gewürze wie Cayennepfeffer oder rote Chilis enthalten kann, die ihr eine würzige Schärfe verleihen. Du kannst sie mit dieser Gewürzmischung selbst herstellen.
Ist Tandoori Chicken Masala das selbe wie Chicken Tikka Masala?
Nein, Tandoori Chicken Masala und Chicken Tikka Masala sind nicht dasselbe. Tandoori Chicken Masala bezieht sich auf die Gewürzmischung, die zum Marinieren des Hähnchens für das Tandoori-Hähnchen verwendet wird, während Chicken Tikka Masala ein Gericht ist, bei dem marinierte Hühnerstücke in einer cremigen Tomatensauce gekocht werden.
Ist Tandoori Chicken Bestandteil von Tikka Masala?
Ja, Tandoori Chicken kann in Tikka Masala verwendet werden. Für Chicken Tikka Masala wird oft Tandoori Chicken verwendet, das in der charakteristischen Tomaten-Sahnesauce gekocht wird.
Was ist Tandoori Masala Gewürz?
Tandoori Masala ist eine Gewürzmischung, die typischerweise aus Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen besteht. Sie wird hauptsächlich verwendet, um Fleisch zu marinieren, das dann traditionell in einem Tandoor, einem indischen Tonofen, gegart wird.
Die Kunst des Tandoori: Tradition, Geschmack und gesunde Vielfalt in der indischen Küche
Tandoori ist eine traditionelle Garmethode aus der indischen Küche, die weit über die Grenzen Indiens hinaus bekannt und beliebt ist. Der Begriff "Tandoori" bezieht sich auf Gerichte, die in einem Tandoor zubereitet werden, einem zylindrischen Lehm- oder Metallbackofen, der durch Holzkohle oder Gas auf hohe Temperaturen erhitzt wird. Die einzigartige Kombination aus intensiver Hitze, Rauch und Dampf im Tandoor verleiht den Gerichten ein markantes Aroma und eine unvergleichliche Textur.Eines der bekanntesten Tandoori-Gerichte ist das Tandoori-Chicken. Es zeichnet sich durch seine leuchtend rote Farbe aus, die von der Verwendung verschiedener Gewürze wie Cayennepfeffer, Chilipulver und Paprika herrührt. Neben der Farbe ist es der Geschmack, der Tandoori-Hähnchen so besonders macht: Eine Marinade aus Joghurt, verschiedenen Gewürzen und oft auch Zitronensaft macht das Hähnchen saftig, zart und voller Aromen.
Tandoori-Gerichte sind nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit. Neben Hähnchen können auch andere Fleischsorten, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse im Tandoor zubereitet werden. Die Zubereitung im Tandoor ist schnell und effizient, was Tandoori-Gerichte zu einer beliebten Wahl in Restaurants und bei der schnellen Zubereitung von Mahlzeiten macht.
Die Gewürzmischung, die für Tandoori-Gerichte verwendet wird, ist als Tandoori Masala bekannt. Diese Mischung kann variieren, enthält aber typischerweise Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und Garam Masala. Die Mischung verleiht den Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile, da viele der verwendeten Gewürze entzündungshemmende Eigenschaften und andere positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.
Tandoori-Küche ist auch in Diätplänen beliebt, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Da die Gerichte im Tandoor ohne zusätzliches Fett gegart werden, bleiben sie relativ kalorienarm, behalten aber ihren vollen Geschmack. Dies macht Tandoori-Gerichte zu einer hervorragenden Wahl für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung anstreben.
Die Beliebtheit von Tandoori hat zu einer Vielzahl von Rezeptvariationen geführt. Während traditionelle Tandoori-Gerichte häufig mit Naan oder Reis serviert werden, findet man sie heute in Wraps, Salaten oder sogar als Pizzabelag. Diese Flexibilität hat dazu beigetragen, dass Tandoori ein fester Bestandteil der globalen kulinarischen Landschaft geworden ist.
Für diejenigen, die Tandoori zu Hause zubereiten möchten, ist unsere Tandoori-Chicken-Mischungen zu empfehlen, oder man kann die Gewürze selbst mischen, um eine individuelle Note zu erzielen. Obwohl die authentische Zubereitung im Tandoor-Ofen erfolgt, können Heimköch:innen ähnliche Ergebnisse in einem konventionellen Ofen oder auf einem Grill erzielen, wobei es wichtig ist, hohe Temperaturen zu erreichen, um die charakteristische Kruste und den Rauchgeschmack zu erhalten.
Abschließend lässt sich sagen, dass Tandoori weit mehr ist als nur ein Kochstil – es ist eine kulinarische Erfahrung, die alle Sinne anspricht. Von der scharfen Würze des Tandoori Masala bis hin zur zarten Textur des im Tandoor gegarten Fleisches bietet Tandoori eine Palette an Aromen, die von einfach bis exotisch reichen. Es ist diese einzigartige Kombination aus Geschmack, Flexibilität und gesunden Zutaten, die Tandoori zu einem zeitlosen Klassiker in der Welt der Gastronomie gemacht hat.