Carolina Reaper Chili
Feuer fangen mit Carolina Reaper!
HP22B
Wir nennen sie liebevoll „Carrie“. Carrie hat im Gegenzug zu ihrem Pendant aus dem Horrorfilm der frühen siebziger Jahre viel Liebe von ihrem Vater Ed Currie bekommen, aber geholfen hat das herzlich wenig. Liebevoll in einem Labor aufgezogen, erhielt sie ursprünglich den schönen Namen HP22B, der einzig und allein ihren Topf, ihre Geburtsstätte verortet. Äußerlich nicht viel gemein mit dem blonden, niedlichen Mädchen, legt unsere Carrie doch ein ähnlich teuflisches Verhalten an den Tag.
Carrie schmeißt nicht unbedingt mit Stühlen oder mit Messern, sondern du, nachdem du sie probiert hast. Sie verwandelt dich in ein Monster mit hochrotem Kopf, tränenden Augen und triefenden Lefzen, welches gruselige Geräusche von sich gibt. Du fängst an mit Stühlen zu werfen, deinen Kopf auf die Tischplatte zu schmeißen und wir hoffen, du hast vorsorglich alle scharfen Gegenstände weggeräumt.
Carrie ist die Hölle auf Erden, hinterlässt nichts als verbrannte Erde und steht danach wieder auf, um dich weiter zu quälen. Erst nach einer gefühlten Ewigkeit hat der Spuk ein Ende und du überlegst dir hoffentlich, ob du noch einmal von der verbotenen Frucht probierst. Das Gewicht einer Carolina Reaper Chilifrucht kann übrigens variieren, liegt aber im Durchschnitt bei etwa 7 bis 10 Gramm pro Chili.
HERKUNFT/ABSTAMMUNG
Carrie (Carolina Reaper) kommt aus dem schönen South Carolina in Nordamerika. Ihr Ziehvater Ed Currie, eine Koryphäe auf seinem Gebiet, entwickelte sie in einem jahrelangen Prozess. Ihre biologischen Eltern sollen eine karibische Habanero und eine pakistanische Naga-Variante sein, beides Zuchtformen der Paprika Art Capsicum chinense. Die Naga-Jolokia-Chili auch Bhut-Jolokia-Chili genannt, findest du in homöopathischen Dosen auch in unseren Limited Editions. Die Habanero fand in unserer Red oder Smoked Habanero Sauce ihren Platz in der Mexican Tears Familie und entwickelt dort entweder fruchtig/süße oder geräuchert rustikale Noten.
CHARAKTERISTIK
Die reife, rote, runde Frucht hat eine raue Oberfläche, mit kleinen Furchen, welche ihr ein verschrumpeltes Aussehen verleiht. An der Unterseite hat sie einen kleinen charakteristischen Stachel. Zusammen mit diesem erreicht sie eine Länge und Breite von bis zu 8cm. Die Pflanze kann eine Höhe von 1,5 m bei einer ungefähren Breite von 1,2m erreichen. Sie zählt zu den Spätentwicklern. Die Keimung allein dauert bis zu 4 Wochen. Die Reifezeit der Früchte kann bis zu 100 Tage in Anspruch nehmen.
SCHÄRFEGRAD / AROMA
Die Carolina Reaper erreicht Scoville-Werte von bis zu 2,2 Millionen. Sie erklomm mit einem Durchschnittswert von rund 1,5 Millionen Scoville 2013 den Olymp als schärfste Chili der Welt und erhielt damals einen Eintrag ins Guinness Buch der Rekorde. Die Carolina Reaper hat durchschnittlich etwa 1.500.000 bis 2.200.000 Scoville-Einheiten.
Carolina Reaper: Der feurige König der Schärfe – Alles über eine der schärfsten Chilis der Welt
Wenn es um Schärfe geht, ist der Name "Carolina Reaper" (wird oft falsch geschrieben) in der Welt der Chilis ein echtes Ausrufezeichen. Diese feurige Schote hat sich einen Namen gemacht als eine der schärfsten Chilis der Welt und ist für viele Chili-Enthusiasten der ultimative Schärfekick. Die Carolina Reaper, manchmal auch als Carolina Ripper oder fälschlicherweise als California Reaper bezeichnet, ist ein wahrer Titan im Reich der scharfen Speisen, dessen Schärfe auf der Scoville-Skala in die Millionen geht. Aber wie viel Scoville hat Carolina Reaper genau, und was macht sie so besonders?
Carolina Reaper Scoville: Ein Maßstab für extreme Scharfesser
Die Schärfe einer Chili wird in Scoville Heat Units (SHU) gemessen, und die Carolina Reaper bringt es auf einen durchschnittlichen Wert von über 1,5 Millionen SHU, mit Spitzenwerten von über 2 Millionen SHU. Zum Vergleich: Eine gewöhnliche Jalapeño kommt auf gerade mal 2.500 bis 8.000 SHU. Diese unglaubliche Schärfe macht die Carolina Reaper zu einem Giganten unter den schärfsten Chilis der Welt. Sie ist extrem scharf, gehöhrt zu den Super Hots und erreicht auf der Scoville-Skala durchschnittlich 1.500.000 bis 2.200.000 Einheiten.
Carolina Reaper kaufen und anbauen
Für diejenigen, die den ultimativen Schärfetest suchen, ist die Carolina Reaper Sauce eine gute Option. Aber wer die Muse hat und genügend Geduld mitbringt, für den gibt es natürlich auch Carolina Reaper Samen zu kaufen, um sich selbst eine Pflanze zu züchten. In der heutigen Zeit ist es sogar möglich sich eine fertige Carolina Reaper Pflanze online zu bestellen. Wir überlegen noch, ob wir unseren grünen Daumen ansetzen und Chilisamen oder vielleicht sogar ganze Pflanzen online anbieten. Jedenfalls sind beide Option geeignet um an die begehrte Chilifrucht zu gelangen. Was feststeht: Es gibt verschiedene Wege, diese Chili in die eigene Küche zu bringen. Der Anbau einer Carolina Reaper ist sicher ein spannendes Projekt für jeden Hobbygärtner, wobei die Keimdauer von Chili-Samen Geduld erfordert. Eine fertige Carolina Reaper Pflanze zu kaufen, ist also die schnelle Alternative für alle, die nicht auf die Ernte warten wollen. Für diejenigen, die doch warten wollen: Carolina Reaper sollten geerntet werden, wenn sie ihre charakteristische rote Farbe erreicht haben und die Haut leicht runzelig wird, was in der Regel 90 bis 100 Tage nach dem Pflanzen der Fall ist. Für Carolina Reaper eignet sich gut durchlässige, nährstoffreiche Erde mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8. Carolina Reaper Chilis können in Gewürzgeschäften, online oder in gut sortierten Supermärkten gekauft werden. Bei uns findet ihr das bereits veredelte Produkt in Form einer wirklich, wirklich extrem leckeren und super scharfen Sauce.
Carolina Reaper Produkte: Von Chips bis Sauce
Die Popularität der Carolina Reaper hat zur Entwicklung einer Vielzahl von Produkten geführt. Carolina Reaper Chips, oft als die schärfsten Chips der Welt beworben, sind eine Herausforderung für jeden Snack-Liebhaber, da sie sehr hohe Scoville-Werte erreichen können, die je nach Dosierung der Chilifrucht, bei bis zu 1 Million Scoville liegen können. Die Schärfe von Carolina Reaper Saucen kann stark variieren, aber sie kann bis zu 2.200.000 Scoville-Einheiten enthalten, wenn sie reine Carolina Reaper Chilis verwendet. Und für die ganz Mutigen gibt es sogar Carolina Reaper Pulver – ein konzentrierter Schärfekick für jede Mahlzeit. Ganz ehrlich: Wir wissen, dass der Gaumen ab 200.000 Scoville sowieso "zu macht" und danach nur noch die körpereigene Reaktion heftiger ausfällt (Kreislaufprobleme oder roter Kopf zum Beispiel). Deshalb bewegen wir uns hier eher im Bereich "Autsch", wenn es um den regelmäßigen puren Gebrauch von Carolina Reaper Chilis geht. In welcher Form auch immer.
Gesundheit und Sicherheit: Ist Carolina Reaper gefährlich?
Mit solch extremer Schärfe stellt sich die Frage: Ist die Carolina Reaper gefährlich? Um es nochmal auf den Punkt zu bringen: Es ist wichtig zu wissen, dass der Verzehr von extrem scharfen Chilis wie der Carolina Reaper ernsthafte körperliche Reaktionen hervorrufen kann. Daher sollte man beim Umgang mit diesen Chilis immer vorsichtig sein und sie in Maßen genießen. Das Essen einer Carolina Reaper ohne Probleme ist eine Herausforderung und hängt von der individuellen Schärfetoleranz ab. Es wird nicht empfohlen, ohne vorherige Erfahrung mit scharfen Lebensmitteln.
Fazit: Die Faszination der Schärfe
Die Carolina Reaper ist mehr als nur eine Chili; sie ist ein Phänomen, das die Grenzen des Geschmacks und der menschlichen Ausdauer testet. Ob du nun nach Carolina Reaper Samen suchst, um deine eigene Pflanze zu züchten, oder ob du die Schärfe mit Carolina Reaper Chips oder Carolina Reaper Sauce erleben möchtest, diese Chili wird dich an die Grenzen einer der schärfsten Chilis der Welt führen. Die Schärfe von Carolina Reaper Chips kann variieren, aber sie enthalten oft Extrakte der Carolina Reaper Chili, die bis zu 2.200.000 Scoville-Einheiten haben kann. Also extrem gefährlich. Wir empfehlen: Lass das! Und während die Suche nach der schärfsten Chili der Welt 2023 endlich in Pepper X gemündet ist, die noch schärfer ist, als alles zuvor dagewesene, bleibt die Carolina Reaper ein unvergesslicher Teil der Chili-Weltgeschichte.
Weitere Bilder der Carolina Reaper Chili-Pflanze
Frucht der Carolina Reaper Pflanze in der Reifezeit. Carolina Reaper sind reif, wenn sie eine vollständig rote Farbe angenommen haben und die Haut leicht runzelig ist. Für Carolina Reaper eignet sich gut durchlässige, nährstoffreiche Erde mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 6,8. Carolina Reaper können in spezialisierten Gewürzgeschäften, online oder in manchen Supermärkten gekauft werden.
Carolina Reaper Pflanze in der Reifezeit. Carolina Reaper Pflanzen sollten ins Haus gebracht werden, wenn die Nachttemperaturen regelmäßig unter 10°C fallen. Carolina Reaper Pflanzen können eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen.
Blüte der Carolina Reaper Chili-Pflanze. Carolina Reaper Pflanzen beginnen in der Regel im Frühjahr zu blühen, wenn die Nachttemperaturen regelmäßig über 17°C liegen. Ein Topf für eine Carolina Reaper sollte mindestens 5 Gallonen (ca. 19 Liter) fassen, um ausreichend Platz für das Wurzelwachstum zu bieten.