Habanero Chili Öl
- Extreme Schärfe: Das Chili-Öl enthält rote, extrem scharfe Habanero-Chilis, die mit 200.000 - 250.000 Scoville eine langanhaltende und intensive Schärfe bieten
- Fruchtiger Geschmack: Neben der Schärfe begeistert das Öl mit einer fruchtigen Note von Mango, Ananas, Grapefruit und einem Hauch Kakao, dank der vielfältigen Aromen der Habanero-Chilis
- Vielseitige Anwendung: Ideal zum Würzen und Braten von Steak, Pizza und Pasta; das Öl verleiht diesen Gerichten eine einzigartige Schärfe und Geschmackstiefe
- Für Grillmarinaden: In Kombination mit Gewürzen wie Mexican Dust wird das Chili-Öl zur perfekten Basis für schmackhafte Grillmarinaden, besonders für Geflügel
- Verfeinerung von Saucen: Ein paar Tropfen des Chili-Öls in Chili-Mayo oder anderen Saucen geben Burgern, Pommes und ähnlichen Gerichten einen besonderen, scharfen Kick
ab 49€ nach DE
1-3 Tage nach DE
& handproduziert
zertifiziert
Zutaten: Sonnenblumenöl, Habanero (Chilis)
Nährwerte (pro 100 ml): Energie (kJ/kcal): 3686 / 890, Fett: 100 g, d. ges. Fettsäuren: 13 g, d. einfachh ges. Fettsäuren: 20, mehrfach gesättigte Fettsäuren: 66, Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
Was das Habanero Chili Öl
besonders macht
Schärfe
Das Herzstück dieses Öls sind die roten Habanero-Chilis, die eine außergewöhnliche Schärfe von 250.000 Scoville aufweisen. Diese sorgen für eine intensive und langanhaltende Schärfe, die Liebhaber von extrem scharfen Geschmackserlebnissen begeistern wird. Ideal für diejenigen, die ihre Gerichte mit einem echten Schärfekick aufwerten möchten. Das Öl eignet sich perfekt zum Experimentieren in der Küche und für scharfe Geschmacksexplosionen.
Geschmack
Dieses einzigartige Chili-Öl kombiniert die Schärfe der Habanero mit der süßen Fruchtigkeit von Mango und Ananas, abgerundet durch leichte Noten von Grapefruit und Kakao. Diese Geschmacksvielfalt macht es zu einem Muss in jeder kreativen Küche. Die Aromen entfalten sich besonders gut in Kombination mit anderen Zutaten, wodurch das Öl eine ausgezeichnete Wahl für experimentierfreudige Köche und Gourmets ist.Passt zu
Das Chili-Öl ist nicht nur ein außergewöhnliches Würzmittel für klassische Gerichte wie Steak, Pizza und Pasta, sondern auch ein Geheimtipp für Grillmarinaden. In Verbindung mit Gewürzmischungen wie dem Mexican Dust entfaltet es sein volles Potenzial und verleiht Geflügel eine unvergleichliche Note. Einige Tropfen in Chili-Mayo oder anderen Saucen veredeln zudem Burger, Pommes und viele andere Snacks und sorgen für einen unvergesslichen Geschmack. Aber auch zu Chilaquiles passt das Habanero Öl mit einigen Tropfen zum Aufpeppen ganz ausgezeichnet.
Havanna du wünderschöne Stadt
Fruchtig, exotischer Dauerbrenner
Sorry, Havanna. Du bist eine wunderschöne, bunte Stadt, aber obwohl „Habanero“ aus Havanna stammend bedeutet, kommt die „Habanero“ ursprünglich von der Halbinsel Yucatan und wurde „nur“ in Havanna gehandelt. Aber Yucatan heißt auch nichts anderes, als „Ich verstehe deine Sprache nicht“ und Capsicum chinense stammt auch nicht aus China. Sachen gibt´s. Die Habanero ist unser Dauerbrenner und bildet zusammen mit Sonnenblumenöl die Basis für dieses fruchtig-exotische und scharfe Öl.
Das Habanero Chili-Öl ist ein Muss für Salate, eignet sich aber auch zum Marinieren und besonders scharfem Anbraten. Es ist feuerrot und ziemlich scharf. Wir stellen es in unserer scharfe-Saucen Manufaktur in einer geringen Auflage her. Versuch Dich doch mal an einer scharfen Chili-Mayonnaise, die leuchtend rot, etwas mehr Feuer hat.
Weitere Inspiration? 20 ml Habanero Chili-Öl mit unserer Mexican Dust Gewürzmischung ergeben eine wunderbare Marinade für Fleisch und Geflügel. Aber auch marinierte Garnelen mit etwas Zitronensaft sind eine Entdeckung.
Es muss nicht immer Kochen sein? Pizza & Pasta vom Lieferservice Deines Vertrauens lassen sich prima nachwürzen und geben dem Essen noch einen extra Schuss Schärfe. Wenn es also mal etwas schärfer daher gehen soll, ist das Habanero Chili-Öl die richtige Wahl.
Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden
Welches Öl verwendet ihr für Chiliöl?
Für die Herstellung von Chiliöl eignet sich ein Öl mit neutralem Geschmack am besten, wie z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Olivenöl extra vergine. Diese Öle ermöglichen es den Chili-Aromen, sich voll zu entfalten, ohne den Geschmack zu überdecken. Wir verwenden Sonnenblumenöl als Basis, da wir hiermit die besten Ergebnisse erzielt haben.
Wie macht ihr euer Chiliöl?
Chiliöl lässt sich einfach herstellen, indem man getrocknete Chilis grob zerkleinert und sie dann in warmes Öl gibt. Das Öl sollte auf sehr niedriger Stufe erwärmt werden, damit die Chilis ihre Aromen langsam freisetzen können, ohne zu verbrennen. Anschließend lässt man das Öl abkühlen und ziehen, bevor es durch ein Sieb gefiltert wird.
Wie viele Chilis verwendet ihr für Chiliöl?
Die Menge der Chilis hängt von der gewünschten Schärfe ab. Für ein mittelscharfes Öl verwendet man etwa 5-10 getrocknete Chilis pro 250 ml Öl. Für ein sehr scharfes Öl kann man die Menge erhöhen. Es ist wichtig, die Schärfe der verwendeten Chilis zu berücksichtigen. Wir verwenden im Schnitt umgerechnet 12 Habanero Chilis pro 100 ml Chiliöl.