Chipotle Chili Öl
- Schärfe: Das Chili-Öl aus geräucherten roten Jalapeño-Chilis hat eine mittlere Schärfe (5.000 - 10.000 Scoville), ideal für Liebhaber von würzigen, aber nicht übermäßig scharfen Speisen
- Geschmack: Rauchig-rustikal mit einer Note von Sonnensüße, Erde und Waldluft, bietet dieses Öl ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sich beim Öffnen der Flasche entfaltet
- Vielseitige Verwendung: Perfekt zum Würzen, Kochen und Verfeinern von Spare Ribs, Dips, Dorade und anderen Gerichten, fügt es eine rauchig-würzige Note hinzu
- Marinaden und Saucen: Ideal in Kombination mit Gewürzen wie Mexican Dust für Grillmarinaden, besonders für Pulled Pork, oder zur Verfeinerung von Chili-Mayo und Southwestern Chipotle Sauce
- Rauchige Note: Das Öl verleiht den Gerichten eine rauchige Komponente, die besonders bei Fleischgerichten und Saucen für ein tiefes und intensives Aroma sorgt
ab 49€ nach DE
1-3 Tage nach DE
& handproduziert
zertifiziert
Zutaten: Sonnenblumenöl, Chipotle (geräucherte Chilis)
Nährwerte (pro 100 ml): Energie (kJ/kcal): 3686 / 890, Fett: 100 g, d. ges. Fettsäuren: 13 g, d. einfachh ges. Fettsäuren: 20, mehrfach gesättigte Fettsäuren: 66, Kohlenhydrate: 0 g, davon Zucker: 0 g, Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g
Was das Chipotle Chili Öl
besonders macht
Schärfe
Mittlerer Schärfegrad für Vielseitigkeit: Unser rotes Chiliöl, hergestellt aus sorgfältig geräucherten Jalapeño-Chilis, bietet einen mittleren Schärfegrad (5.000 - 10.000 Scoville). Diese ausgewogene Schärfe macht es ideal für verschiedene Küchenstile und Gerichte, wobei es genug Würze für Schärfe-Liebhaber bietet, ohne dabei zu überwältigend zu sein. Es ist perfekt für all jene, die ihre Speisen mit einer angenehmen, aber spürbaren Schärfe anreichern möchten.
Geschmack
Rauchig, Rustikal und Einzigartig: Das rauchig-rustikale Aroma unseres Chiliöls ist ein wahrer Gaumenschmaus. Mit seiner rötlichen Sonnensüße und den komplexen Noten von Rauch, Erde und Waldluft, bietet es ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein Bouquet, das nicht nur die Sinne anspricht, sondern auch eine besondere Note in jedes Gericht bringt. Dieses Öl ist ideal für Feinschmecker, die nach einem Öl mit Charakter und Tiefe suchen.Passt zu
Perfekt für Marinaden und Saucen: Kombiniere das Chili-Öl mit hochwertigen Gewürzen wie Mexican Dust, um eine exzellente Grillmarinade für Pulled Pork zu kreieren. Die rauchige Note des Öls ergänzt das Fleisch hervorragend, wobei die mittlere Schärfe eine harmonische Balance schafft. Zudem eignet sich das Öl hervorragend, um einer Chili-Mayo oder einem Kartoffelgratin eine rauchige Note zu verleihen, perfekt als Basis für eine Southwestern Chipotle Sauce. Dieses Öl ist ein Muss für alle, die gerne experimentieren und ihren Gerichten eine besondere Note verleihen möchten.
Von dem Fischer un syner Fru
Göttlicher Küchensegen
Im Norden, dort wo die See genauso rau ist, wie der Wind und wo man die Petersens, deren Hof vier Kilometer den Deich runter steht, „Nachbarn“ nennt, da wohnt Hansen. Er hat nicht viel, aber er ist zufrieden. Ein guter Norddeutscher eben. Er hat auch eine Frau, die Ilsebill. Die ist anders, aus der großen Stadt zugezogen oder auf den Kopf gefallen, oder irgendwas dazwischen.
Hansen ist Fischer und jeden Tag geht er los und angelt. Und er angelt und angelt. „Beter ‘n lütten Fisch as gor keen op’n Disch“, sagt Ilsebill immer. Und mit dieser Einstellung sitzt sie zu Hause und Hansen sitzt am Meer. Er schaut tief ins Wasser. Und er schaut und schaut. Da zieht es an der Angel und Hansen holt einen stattlichen Butt aus dem Wasser. Der fängt gleich an zu sabbeln: Ein verwunschener Prinz sei er. Schmecken würde er sicher nicht. Kein Ding für Hansen, der mit Geduld gesegnet ist wie kein Zweiter und den Butt wieder ins Wasser wirft. Zu Hause erzählt Hansen seiner Frau von seiner Begegnung. Doch die ist wenig verzaubert und macht Hansen Füer unterm Mors. Wer einen verwunschenen Prinzen rettet und sich dann nichts von ihm wünscht, muss ein Dösbaddel sein, wütet sie.
Also trottet Hansen, dem sein Frieden sehr am Herzen liegt, bereitwillig zurück zum Meer und ruft den Butt: „Manntje Manntje, Timpe Te, Buttje Buttje in der See, myne Fru de Ilsebill will nich so as ik wol will!“ Da kommt der Butt angeschwommen und fragt „Na, wat will se denn?“ „Ach, ich hab dich doch gefangen und da hätte ich mir was von dir wünschen sollen, hat sie gesagt. Bescheidenheit ist nicht so ihr Ding. Sie will, dass sie so ist, wie der liebe Gott“ „Geh nur hin, sie isst es schon.“
Kleines Missverständnis, große Wirkung. Als Hansen auf seinen Hof zurückkehrt, steht Ilsebill in der Küche und werkelt in ihren Töpfen und Pfannen herum. Was der Butt ihr beschert hatte, war noch besser als ihre Erwartung: göttliches Chipotle Chili Öl, himmlisch vielseitig einsetzbar. Mehr noch! Die Schärfe vollreifer dunkelroter Jalapeños, gesegnet mit dem Aroma des Mesquitenholz-Rauchs, verleihen der immergrimmigen Ilsebill ungeahnten Frohsinn. Lammfromm und zufrieden brutzelt sie Dorade, rührt Eintöpfe und schnibbelt Salat. Ilsebill ist glücklich und Hansen hat seinen Frieden. Alles im Lot in Norddeutschland.
Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden
Kann man Chiliöl erhitzen?
Ja, man kann Chiliöl erhitzen, allerdings sollte man darauf achten, es nicht zu überhitzen. Bei zu hoher Temperatur können die Aromen des Öls verloren gehen und es kann anfangen zu rauchen, was gesundheitsschädlich sein kann.
Ist Chiliöl gesund?
Chiliöl kann gesundheitliche Vorteile bieten, da es Capsaicin (den Wirkstoff in Chilis) enthält, der entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben kann. Allerdings sollte es in Maßen genossen werden, da es auch reizend wirken kann.
Was ist Chipotle-Chili?
Chipotle-Chilis sind geräucherte und getrocknete Jalapeño-Chilis. Sie haben eine charakteristische rauchige Note und eine mittlere Schärfe. Chipotle-Chilis sind beliebt in der mexikanischen Küche und werden für Saucen, Marinaden und Würzöle verwendet.
Was ist Chipotle-Öl?
Chipotle-Öl ist ein Würzöl, das aus Chipotle-Chilis hergestellt wird. Diese Chilis sind geräucherte und getrocknete Jalapeño-Chilis. Das Öl hat eine rauchige und leicht scharfe Note und wird häufig in der mexikanischen Küche verwendet.