Carolina Reaper Sauce
- Faszinierende Kombination: Erlebe die einzigartige Mischung aus dem fruchtigen Aroma der Carolina Reaper Chilis und ihrer anhaltenden, intensiven Schärfe
- Chilisauce, hergestellt aus einer der schärfsten Chilis der Welt, setzt höchste Maßstäbe in Sachen Schärfe
- Vielseitig Einsetzbar: Ideal zum Kochen, Würzen und Verfeinern von Steak und Roasted Chicken, verleiht sie jedem Gericht eine unvergleichliche Schärfe
- Diese Sauce ist ein Muss für alle, die ihre Geschmacksgrenzen erweitern wollen und nach einem intensiven Schärfeerlebnis suchen
- Hochwertige Zutaten: Sorgfältig ausgewählte, natürliche Inhaltsstoffe garantieren eine Qualität, die man bei jedem Bissen schmeckt
ab 49€ nach DE
1-3 Tage nach DE
& handproduziert
zertifiziert
Zutaten: Wasser, Essig, 12% Carolina Reaper (Chilis), Zucker, Salz (Fleur de Sel), Gewürze, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
Nährwerte (pro 100 ml): Energie (kJ/kcal): 236 / 56, Fett: 0,09 g, d. ges. Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate: 11,8 g, davon Zucker: 7,6 g, Eiweiß: 0,15 g, Salz: 0,9 g
Was die Carolina Reaper Sauce
besonders macht
Schärfe
Die Schärfe der Carolina Reaper Chili, liebevoll "Carrie" genannt, erreicht atemberaubende 2,1 Millionen Scoville. Sie zählt zu den schärfsten Chilischoten der Welt und hat sich damit bereits 2012 einen Platz im Guinnessbuch der Rekorde gesichert. Der Capsaicin-Genuss der Carrie ist vergleichbar mit dem Nervenkitzel des gleichnamigen Horrorfilms – intensiv, unvergesslich und absolut packend. In eine unserer Mexican Tears Flaschen gebannt, bietet Carrie nicht nur einen extremen Schärfekick, sondern auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das dich mit jeder Verwendung an ihre Grenzen führt.
Geschmack
Die Carolina Reaper Chili, eine Kreuzung aus Bhut Jolokia und Habanero von Züchter Ed Currie, besticht durch ihren fruchtig-rustikalen Geschmack. In manchen Erntejahren dominiert ein mango-fruchtiges, leicht pfeffriges Aroma, während in anderen Jahren der Geschmack mehr in Richtung der typischen Habanero mit einer Palette exotischer Südfrüchte tendiert. Unabhängig vom Erntejahr bleibt jedoch eine köstliche Kombination aus beiden Geschmacksprofilen bestehen, die die Grundlage dieser einzigartigen Sauce bildet und sie zu einem Highlight in jeder Küche macht.Passt zu
Die fruchtigen Noten der Carolina Reaper Sauce harmonieren hervorragend mit Nachos mit Rinderbruststreifen und ein super scharfes Birria, da die rustikalen Anklänge der Chili bestens zu Rind passen. Aber auch zu Fried Mac and Cheese Balls, passt sie ganz ausgezeichnet, wer es "etwas" schärfer mag. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten. Egal, ob du deinen Chicken Wings aus dem Backofen eine feurige Note verleihen oder dein Mexikaner Getränk auf ein neues Schärfe-Level heben möchtest, diese Sauce ist eine Bereicherung für jede Mahlzeit und jeden Gaumen, der sich an extremen Geschmackserlebnissen erfreut.
Der absolute Brennpunkt
Ganzkörperanzüge und Weltrekorde
Der absolute Schärfekick erwartet Dich oder die von Dir Beschenkten! Die Carolina Reaper, von uns liebevoll "Carrie" genannt, ist nach wie vor eine der schärfsten Chilis der Welt. Was Dich bei der Carolina Reaper Sauce erwartet, ist neben der ausgeprägten Schärfe ein intensiv fruchtiger Geschmack. Ohne den Eigengeschmack der Mahlzeit zu übertünchen, besticht sie im wahrsten Sinne des Wortes mit ihrer lang anhaltenden Schärfe ohne lästigen Essiggeschmack. Du kannst mit der Sauce marinieren, würzen, verfeinern und kochen, solltest aber bereits im oberen Schärfebereich angekommen sein, denn sonst erwartet dich ein wahrer Feuerteufel.
Die Carolina Reaper Chili ist eine Züchtung von Ed Currie und eine Kreuzung aus der Habanero und einer Naga Jolokia Chili, auch Bhut Jolokia genannt. Das fruchtige Aroma der Habanero sticht beim ersten Probieren hervor. Die Schärfe ist jedoch deutlich höher. Sie erreicht Scoville-Werte von bis zu 2,2 Millionen und steht im Guinessbuch der Rekorde mit einem Durchschnittswert von 1,5 Millionen Scoville. Mehr Infos zur Carolina Reaper findest du in unserer Rubrik Chili-Wissen.
Die Carolina Reaper Chili macht unsere Chilisaucen Manufaktur zum absoluten Brennpunkt. Nur mit Gasmaske und Ganzkörperanzug steht Thommy vor dem Kochtopf. Die Sauce ist fruchtig wie Habaneros, schärfer als Bhut Jolokias und etwas rustikaler als sein Holzfällerhemd.
Wenn Du erstmal den Geschmack der Chili-Sauce probieren möchtest, vermengst du am besten die Sauce mit etwas Mayonnaise. Der Fettanteil der Mayo nimmt die Schärfe etwas raus und der fruchtige Geschmack der Chili dringt mehr in den Vordergrund.
Was sich unsere Kunden fragen und wie sie uns finden
Ist die Carolina Reaper Sauce für jeden geeignet?
Aufgrund ihrer extremen Schärfe ist die Soße besonders für Liebhaber scharfer Speisen geeignet. Wir empfehlen, sie zunächst sparsam zu verwenden, um ihre Intensität kennenzulernen.
Wie sollte ich die Sauce dosieren?
Aufgrund ihrer hohen Schärfe empfehlen wir, mit einer kleinen Menge zu beginnen und die Dosierung nach Geschmack anzupassen. Ein paar Tropfen reichen oft aus, um Gerichten eine intensive Schärfe zu verleihen.
Kann ich die Sauce in meinen Kochrezepten verwenden?
Ja, die Carolina Reaper Sauce ist vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend zum Kochen, Würzen und Verfeinern von verschiedenen Speisen und verleiht ihnen einen einzigartigen, scharfen Kick.
Enthält die Sauce künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel?
Nein, die Carolina Reaper Sauce wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Wir legen großen Wert auf Qualität und Natürlichkeit.
