Vegane Nachos Verde

Veganes Hackfleisch anbraten: Erhitze deine Pfanne auf mittlere Stufe. Gib das vegane Hackfleisch in die Pfanne und verteile es gleichmäßig. Lass es ohne Deckel anbraten, damit es etwas an Röststoffen gewinnt, was für das Aroma wichtig ist. Rühre es regelmäßig um, bis es die gewünschte Bräune erreicht hat. Füge dann die Burrito Gewürzmischung für unglaublich leckeren Geschmack hinzu und lass das Ganze unter gelegentlichem Umrühren weiter simmern.

Guacamole: Verwende das Guacamole Rezept, das unter den Zutaten verlinkt ist. Für eine schnelle Guacamole kannst du auch folgendes tun: Das Avocado-Fleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis es cremig ist. Drücke etwas Limettensaft darüber und würze es mit Salz und Pfeffer. Rühre alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Tipp: Wenn du die Guacamole nicht sofort verwendest, decke sie ab oder drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, um eine Oxidation zu verhindern.

Ofen vorbereiten und Chips schichten: Stelle sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur erreicht hat, bevor du die Chips verteilst. Lege die Chips so aus, dass sie sich leicht überlappen und eine gute Grundlage für die Toppings bieten. Verteile dann das angebratene vegane Hackfleisch gleichmäßig darüber.

Gemüse und Bohnen hinzufügen: Streue die schwarzen Bohnen und Maiskörner über das vegane Hackfleisch, gefolgt von den gewürfelten Paprikas und Zwiebeln. Durch die gleichmäßige Verteilung stellst du sicher, dass jeder Bissen eine bunte Mischung aus den Zutaten erhält.

Veganen Käse schmelzen: Der vegane Käse kommt als letzte Schicht darauf. Verteile ihn so, dass alle Nachos bedeckt sind. Im vorgeheizten Ofen wird der Käse geschmolzen – dies kann je nach Käsemarke etwas länger dauern als bei traditionellem Käse.

Nachos garnieren und servieren: Nach dem Backen lass die Nachos kurz abkühlen, dann gib die Guacamole darüber. Die frische Guacamole bringt Kühle und Cremigkeit in das Gericht. Bestreue alles mit den frischen Tomaten, scharfen Jalapeños und Koriander für einen Frische-Kick.

Serviere die fertigen Nachos direkt aus dem Ofen, solange sie noch warm und der Käse geschmolzen ist. Die Guacamole und der Koriander bringen eine frische Note, die perfekt mit der Würze der anderen Zutaten harmoniert.