Nachos mit Rindfleisch

Rinderhack vorbereiten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Rinderhackfleisch hinein und zerkleinere es mit einem Holzlöffel. Brate das Hackfleisch unter häufigem Umrühren an, bis es keine rosaroten Stellen mehr aufweist und anfängt zu bräunen. Das sollte etwa 5-7 Minuten dauern. Streue während des Bratens das Burrito Gewürz sowie nach Bedarf weiteres Salz und Pfeffer über das Fleisch und mische alles gut durch, sodass das Fleisch gleichmäßig gewürzt ist.

Gemüse hinzufügen: Wenn das Fleisch gebräunt ist, füge die gewürfelten roten Zwiebeln hinzu und lasse sie für 3-4 Minuten mitkochen, bis sie weich und durchscheinend werden. Schütte die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und den Mais dazu und rühre um, um alle Zutaten zu vermischen. Lass die Mischung köcheln, bis sie eindickt – etwa 10 Minuten lang.

Backofen vorbereiten: Während die Fleischmischung köchelt, heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Stelle sicher, dass der Rost in der Mitte des Ofens positioniert ist.

Nachos schichten: Verteile eine Schicht Tortilla-Chips auf dem Boden einer großen, ofenfesten Pfanne oder eines Backblechs. Löffele eine großzügige Schicht des Rinderhackfleischgemischs über die Chips. Achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist. Streue die Hälfte des Cheddar- und Mozzarella-Käses über das Hackfleisch. Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Chips, Hackfleisch und dem restlichen Käse.

Nachos backen: Schiebe die Pfanne oder das Backblech in den Ofen und backe die Nachos für 10-15 Minuten. Der Käse sollte vollständig geschmolzen sein und an den Rändern goldbraun werden.

Garnieren und servieren: Nimm die Nachos aus dem Ofen und streue sofort die frischen Jalapeño-Scheiben und den grob gehackten Koriander darüber. Die Hitze der Nachos wird die Aromen der frischen Kräuter freisetzen und den Jalapeños eine leicht pikante Note verleihen. Serviere die Nachos heiß und stelle Sauerrahm bereit, damit jeder seine Portion nach Belieben garnieren kann.

Diese hausgemachten Nachos sind ein wahres Fest für die Sinne – mit knackigen Chips, würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und frischen Toppings. Sie sind ideal für gesellige Abende, Filmnächte oder als Highlight bei jeder Party. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!